Kermisprogramma 2022
Beste Brandpunt-ganger,
Het evenement van het jaar staat weer voor de deur. De Tilburgse Kermis 2022. 10 dagen vertier, vermaak en veel gezelligheid. Je vindt het kermisprogramma 2022 in bovenstaande afbeelding.Op het Piusplein pakken we beide weekenden groots uit. Met bekende artiesten op het grote podium. Ook op roze maandag zal het dit jaar losgaan op het Piusplein. Bij Café Brandpunt kun je overdag heerlijk genieten van een lunch, borrel of diner Daarnaast kun je elke avond op stap in onze binnentuin en café.
Vacature floormanager
Wij zoeken bij café Brandpunt een enthousiaste teamspeler die ons team voornamelijk op de stapavonden komt versterken. Café Brandpunt wil een nieuwe koers gaan varen en is daarom op zoek naar jou!
Over Café Brandpunt
Café Brandpunt is een bekend, dynamische horecabedrijf op het Piusplein in Tilburg. De zaak vervult de functies van lunch-, eet- en borrelcafé, evenals die van gezellige stapkroeg. Café Brandpunt beschikt over een groot terras.
Wat zijn de verantwoordelijkheden?
- Voor een groot deel werk je zelf mee op de vloer
- Coördineer en organiseer je werkzaamheden
- Motiveer en stuur je collega’s aan
- Ben je verantwoordelijk voor inkoop
- Ben je deels verantwoordelijk voor een stukje onderhoud
- Denk je mee over een stuk invulling van de avonden
Wat bieden wij jou?
- Het betreft een fulltime functie tussen de 24 en 38 uur
- De mogelijkheid jouw uren flexibel in te delen
- Markt conform salaris
- Een leuk team om aan te sturen
Functie eisen?
- Je ben gastvrij en representatief
- Service gerichte en commerciële instelling
- Feeling met horeca en/of ervaring is een pré
- Flexibel inzetbaar
- Drie avonden/nachten in de week is geen probleem voor jou
- Communicatief en vlot in omgang met gasten en collega’s
Zijn dit jouw kwaliteiten?
- Snel kunnen schakelen
- Je spreekt vloeiend Nederlands
- Leidinggevende capaciteiten
- Je weet van aanpakken
Ben jij die echte teamplayer die in bovengenoemd profiel past en ben je enthousiast geworden? Solliciteer dan direct door je brief met CV voor 13 april naar Tim Oberdorf te sturen.
Adres: Piusplein 7, 5038 WL Tilburg of mail naar tim@maxhoreca.nl Ook voor vragen kun je bij Tim terecht: 013-5359649
EET met je hart!
Dit restaurant verbindt zich aan de stichting EET met je hart.
Samen met onze gasten ondersteunen wij projecten tegen eenzaamheid bij kwetsbare ouderen in Tilburg, Udenhout en Berkel Enschot.
Met een vrijwillige donatie van € 1,00 per rekening deel je als gast een klein beetje van je geluk met eenzame ouderen.
Benieuwd welke ontmoetingen EET met je hart organiseert of hoe u zich kunt inzetten voor EET met je hart in gemeente Tilburg? Kijk dan op www.eetmetjehart.nl
Vaderdag burgerlijk? Verbreek alle stereotypes
Vind jij Vaderdag maar een burgerlijke aangelegenheid? Een commercieel uitgebuit evenement zonder toegevoegde waarde voor jouw vader-kind-band? Verbreek dan het stereotype en vier het toch! Bij Café Brandpunt uiteraard, voor een niet al te burgerlijk tintje. Nodig je pa uit voor deze echte mannengerechten.
Hamburgertje delen
Het klinkt als een activiteit voor verliefde stelletjes, maar we dagen je uit hoor. Neem vooral jouw broers en zussen mee en verwen jullie vader met een hamburger van 1,8 kilo op Turks brood. Een Vaderdagsensatie waar gegarandeerd nog jaren over gesproken wordt binnen de familie. Om meteen te verantwoorden dat jij heus wel gezond eet tussen de studie door is de hamburger rijkelijk belegd met de nodige groente. Een gezamenlijke Vaderdagburger dus. Het kan niet anders dan dat paps er wel pap van lust.
Beercan Chicken
Zit je niet erg breed in de broers en zussen dan hebben we nog meer echt vadervoer op het menu staan. De Amerikaanse bbq-hit Beercan Chicken. Deze chick is heerlijk gestoomd op een blikje Brand-bier en heeft dus lekker malse billetjes. Het gerecht is bedoeld voor twee personen dus je moeder hoeft er nooit vanaf te weten.
Spareribs voor echte Bourgondiërs
Is jouw pa een echte Bourgondiër en het bovenstaande te min voor zijn smaak, maar een viersterrenmenu te duur voor jouw magere stufi-loontje dan serveren wij al 33 jaar met veel succes overheerlijke spareribs aan duizenden Bourgondiërs. Mocht jouw vader beweren dat hij vroeger niet op de bar stond in Brandpunt dan zal dit gerecht voor eens en altijd de waarheid achterhalen. Je maakt ons niet wijs dat de blik van herkenning te verdoezelen is als hij opnieuw het decennia-oude recept van onze marinade proeft.
Welk gerecht je ook kiest: sla jullie vettige handen om een pul bier en bespreek de goede oude tijd. Jouw vader zal het fantastisch vinden en over deze Vaderdag opscheppen bij al zijn collega’s en vrienden. Haal een wit voetje en scoor direct een heerlijke maaltijd: neem contact op om te reserveren.
Heerlijk steppegras bij alle gerechten, maak het zelf!
Café Brandpunt is een van de oudste, traditionele eetcafés in Tilburg. Vandaar ook dat je bij al onze klassieke gerechten een heerlijke berg steppegras geserveerd krijgt. Deze worden dagelijks vers gesneden en gefrituurd. Iedere vijf weken zullen we vanaf nu een authentiek gerecht met je delen dat gemakkelijk genoeg is voor de gemiddelde student, maar ook op de keukentafel van een keurig huishouden niet misstaat. Deze week onze all time favorite: steppegras.
Hoe ons traditionele steppegras wordt bereid
Steppegras maak je in drie eenvoudige stappen overheerlijk klaar. Serveer Steppegras bij een pikant kippetje, een lekkere hamburger, spareribs uit de oven of zet het gewoon op tafel wanneer je vrienden over de vloer hebt. Voor de kosten hoef je het niet te laten.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 kilo vaste aardappelen
- 4 gram zout
- frituurolie
Stap 1
Ontdoe de aardappelen van hun schil en snijd ze in flinterdunne reepjes van ongeveer twee bij twee millimeter julienne*. De reepjes mogen de lengte van de aardappel behouden.
Stap 2
Bewaar de reepjes in ijskoud water tot je het steppegras wilt frituren. Net voor het bakken giet je ze af en dep je de aardappelen in keukenpapier of een theedoek om het vocht weg te nemen.
Stap 3
Bak de aardappelen kort voor op 160 graden in de frituurpan. Laat ze even uitlekken op nieuw keukenpapier. Bak de aardappelen vervolgens af op 180 graden in de frituurpan tot ze goudbruin zijn.
Smullen maar!
Julienne snijden voor de beginnende thuiskok
Een thuiskok boordevol passie wil dit gerecht natuurlijk in één keer goed aanpakken. Daarom gaan we graag wat dieper in op het julienne snijden van het Steppegras. Julienne is een vakterm voor het gelijkmatig in reepjes snijden van groenten. Zorg ervoor dat je de aardappel eerst in even grote plakken snijdt ongeacht de breedte. Leg de plakken vervolgens op elkaar en snijd ze in even dunne repen. Et voila. C’est tout. Ow ja, Frans praten hoort er wel een beetje bij in de keuken. Bon Chef!
Recente reacties